Die Firma Marchsteiner hat für Ihre Bioproduktlinie das Bio-Zertifikat „Austria Bio-Garantie“ erhalten. Aber was macht Gemüse zu Bio-Gemüse und was ist ökologischer Landbau?
Ökologischer Landbau ist eine Landbewirtschaftung im Einklang mit der Natur. Auf Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln sowie Dünger wird verzichtet. Daher enthalten biologisch erzeugte Produkte in der Regel keine Rückstandsgehalte an Pflanzenschutzmitteln. Biologisch erzeugtes Gemüse weist in der Regel deutlich niedrigere Nitratgehalte auf. Bei der Verarbeitung biologisch erzeugter Produkte wird auf die Verwendung von chemischen Lebensmittelzusatzstoffen verzichtet und ausschließlich Bio- Zucker zur Süßung verwendet.